Rolniczki w kuchni – czyli świąteczne przepisy od użytkowniczek eAgronom!

23.12.2019 - 3 minuty czytania

Monika Klimczak

Rolniczki, kobiety pracujące, matki i żony. Na co dzień pracują w gospodarstwie, obsługują eAgronom, a w międzyczasie prowadzą dom i wychowują dzieci. Z okazji Świąt Bożego Narodzenia podzieliły się swoimi świątecznymi przepisami, które każdy z łatwością może przygotować w domu.

“Owocowe Muffinki” od Hanny Kłak

województwo dolnośląskie

Pani Hanna na szkolną wigilię swojej córki upiekła owocowe muffinki. Świeży zapach wypieków zawsze przywołuje ducha świąt, a więc jeżeli nie macie pomysłu na szybkie słodkości w okresie Bożego Narodzenia może skusicie się właśnie na te proste w wykonaniu babeczki.

Przepis:

250g mąki pszennej
2 jajka
250 g jogurtu naturalnego
100 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
75 ml oleju

Wykonanie:

Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, aż do uzyskania jednolitej masy.
Mokre składniki mieszamy w drugiej misce.
Mokrą zawartość miski powoli przelewamy do suchej masy i dobrze mieszamy wszystkie składniki razem.
Do muffinem, możemy dodać dowolne owoce. Ja dodałam mrożone jagody, maliny i jeżyny. Truskawki też są w porządku.
Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy babeczki 25 min.

“Makowiec od serca” Magdaleny Cebuli

województwo łódzkie

Pani Magda ma dwójkę cudownych dzieci, którym lubi sprawiać kulinarne przyjemności. Między obowiązkami w rodzinnym gospodarstwie o powierzchni 280 ha, znajduje czas na gotowanie i pieczenie. 🙂 Tym razem podzieliła się również z eAgronom swoim bożonarodzeniowym przepisem na “Makowca od serca”.

Ciasto:

jajko do posmarowania ciasta
szczypta soli
35 g rodzynek
70 g masła
4 szt żółtek
20 g drożdzy
130 ml mleka
500 mąki pszennej (typ 450)

Podgrzewamy mleko i zalewamy 100 gr mąki. Rozbijamy wszystkie grudki.
Drożdże rozpuszczamy w odrobinie (ok. 20 ml) ciepłego mleka. Kiedy masa zmieszanej mąki i mleka ostygnie dodajemy do niej mieszankę drożdży i mleka. Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 40 min.
W osobnej misce ubijamy żółtka z łyżką mleka i dodajemy do rozczynu. Następnie dodajemy pozostałe składniki: resztę mąki, cukier i szczyptę soli. Wyrabiamy cisto rękoma, aż wszystkie składniki się połączą, dodając rozpuszczone masło. Wszystkie składniki muszą swobodnie odchodzić od dłoni.
Do wyrobionego ciasta dodajemy sparzone rodzynki i kilka razy zgniatamy ciasto.
Ciasto zostawiamy na ok. 1 h aby dobrze wyrosło.

Nadzienie makowe:

5 łyżek miodu
1 łyżeczka cynamonu
70 g cukru
100 g rodzynek
70 g orzechów włoskich
70 g migdałów
250 g maku

Mak parzymy wrzątkiem, odcedzamy i mielimy w maszynce.
Dodajemy cukier, miód i dodajemy bakalie: sparzone rodzynki, posiekane orzechy i migdały. Doprawiamy cynamonem.

Wykonanie:

Na stolnicy rozwałkowujemy ciasto ciasto nadając mu kształt prostokąta. Przenosimy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wykładamy nadzienie makowe zostawiając ok. 2 cm brzegów wolne.
Zwijamy ciasto w rulon. Końce makowca podwijamy pod spód. Upewniamy się, że ciasto na spodzie jest zlepione.
Smarujemy makowca roztrzepanym jajkiem i owijamy szczelnie papierem do pieczenia. Dzięki temu unikniemy pęknięć. Między ciastem, a papierem powinna zostać wolna przestrzeń ok. 1 cm.
Makowiec zostawiamy, żeby “podrósł” na kolejne 30 min.
Pieczemy w temperaturze 190 stopni, grzanie góra-dół ok. 40 min.

Zuzanna Suchcicka

Opienku klienta w eAgronom

Skoro mówimy o świątecznych przepisach, nie możemy nie wspomnieć o naszej cudownej koleżance z zespołu – Zuzie, która wprost uwielbia Boże Narodzenie. Jej świąteczną tradycją jest wypiekanie pierniczków. W tym roku każdy został obdarowany takowym, w dodatku w kształcie kłosa, które widnieje na logu eAgronom! Jednak wiemy, że Zuza na kilka tygodni przed świętami otwiera w swoim domu istną pierniczkową fabrykę i… chyba zatrudnia wszystkich sąsiadów z okolicy do pomocy. W efekcie powstają małe dzieła sztuki. Zobaczcie na zdjęciach poniżej! 🙂